docs: 릴리즈 노트 업데이트

docs/RELEASE-NOTES.md

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 ## [Unreleased]
 
+### 추가
+- 지진파 수집기: USGS FDSN API, 이란 bbox(M2+), 5분 주기
+- 기압 수집기: Open-Meteo API, 이란 5개 관측점(테헤란/이스파한/반다르아바스/시라즈/타브리즈), 10분 주기
+- DB 테이블: seismic_events, pressure_readings (마이그레이션 004)
+- REST API: GET /api/sensor/seismic, GET /api/sensor/pressure
+- SensorChart 그래프 순서 변경: 지진파 → 기압 → 소음 → 방사선
+- 소음/방사선 차트에 (DEMO) 라벨 표시
+
 ### 변경
 - 프론트엔드 패키지 구조 리팩토링: components/ → common/layers/iran/korea/ 분리
 - App.tsx God Component 분해: 1,179줄 → 588줄 (데이터 훅 3개 추출)